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der weg einer bohne.
Vier Stationen zwischen Ursprung und Tasse. Wir zeigen, worauf es bei Anbau, Auswahl, Röstung und Zubereitung ankommt.

Ursprung
Kaffee wächst im sogenannten Kaffeegürtel — in Ländern Mittel- und Südamerikas, Afrikas und Asiens

Auswahl
unsere Röstpartner wählen Rohkaffees mit Sorgfalt aus und prüfen, welches Profil zu Herkunft, Sorte und Röstung passt

Röstung
in der Rösttrommel entwickelt der Kaffee seinen Charakter — mit Zeit und einem Röstprofil, das zur jeweiligen Sorte passt

Tasse
am Ende zählt, was in der Tasse ankommt: Aroma, Balance und der Moment, für den guter Kaffee gemacht wird
the spirit of coffienna.
Die Rückkehr der Wiener Melange
Aus der Rösterei – ein Blick in die Trommel
Cold Brew zum Frühstück
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