Cold Brew zum Frühstück

Milder Kaffee aus dem Kühlschrank – über Nacht angesetzt und am Morgen serviert. Cold Brew Kaffee ist ein erfrischendes Getränk für die heißen Tage. Cold Brew braucht vor allem eines: Zeit. Etwa 100 Gramm grob gemahlener Kaffee werden mit rund einem Liter kalten Wasser verrührt und ziehen anschließend ca. 12 Stunden im Kühlschrank. Danach wird der Kaffee gefiltert. Das Ergebnis ist ein milder, weicher Kaffee mit wenig Bitterkeit und angenehm runder Süße. Servieren kannst du ihn pur, auf Eis, mit Milch oder mit einem Schuss Fruchtsaft. Als Orientierung funktioniert ein Verhältnis von etwa 1 Teil Kaffee zu 10 Teilen Wasser gut – je nach gewünschter Stärke kannst du es anpassen.

Besonders schön ist Cold Brew am Morgen, wenn er schon vorbereitet im Kühlschrank wartet. Einmal ansetzen, über Nacht ziehen lassen und am nächsten Tag genießen: 12 Stunden Geduld, 5 Minuten Genuss.